स्वीट कॉर्न उत्पादन से किसानों की चांदी, बेहतर स्वास्थ्य के साथ मिलेगा बेहतर बाजार भाव

लखीसराय : जिले के किसानों के लिए एक बड़ी खुशखबरी है। पहली बार लखीसराय के सदर प्रखंड अंतर्गत साबिकपुर पंचायत में स्वीट कॉर्न मक्का का उत्पादन सफलतापूर्वक शुरू किया गया है। स्वास्थ्यवर्धक और बाजार में महंगे दामों में बिकने वाला यह स्वीट कॉर्न अब स्थानीय किसानों की आमदनी बढ़ाने में सहायक बनेगा।

जिला कृषि विभाग से जुड़ी संस्था आत्मा के प्रयासों से शुरू हुई इस पहल की सराहना करते हुए जिला कृषि पदाधिकारी एवं आत्मा के प्रभारी निदेशक सुबोध कुमार सुधांशु ने मौके पर पहुंचकर फसल का निरीक्षण किया और किसान शशि रंजन को आवश्यक तकनीकी सुझाव भी दिए। उन्होंने बताया कि स्वीट कॉर्न, मक्के की ही एक प्रजाति है, जिसकी खेती खरीफ, रबी और जायद—तीनों मौसम में संभव है। यह फसल मक्का की तरह ही तैयार की जाती है, लेकिन इसका उपयोग दाना सूखने से पहले, भुट्टा के रूप में किया जाता है।

स्वीट कॉर्न का बाजार मूल्य भी साधारण मक्के की तुलना में अधिक होता है। यह 20 से 25 रुपये प्रति भुट्टा तक बिकता है, जो किसानों के लिए अतिरिक्त आमदनी का बेहतर जरिया बन सकता है। अभी 500 ग्राम बीज रांची से मंगाकर इसकी खेती की गई है, जिसका बाजार मूल्य लगभग 3500 रुपए प्रति किलोग्राम है।

स्वास्थ्य की दृष्टि से भी स्वीट कॉर्न बेहद लाभकारी है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर, पोटैशियम और कार्बोहाइड्रेट होता है जो पाचन को दुरुस्त रखने, ऊर्जा देने और हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक है। इसे उबालकर, भूनकर, सलाद, सूप या पास्ता-चावल के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।

कृषि विभाग की इस पहल को किसानों ने भी सराहा है और उम्मीद जताई है कि आने वाले समय में यह फसल लखीसराय की कृषि पहचान को नई ऊंचाई देगी।