मानसून में पेट और सेहत का रखें ख्याल, डाइट में शामिल करें ये हेल्दी फूड्स

हेल्थ डेस्क : बारिश का मौसम गर्मी से राहत जरूर देता है, लेकिन बदलते तापमान और वातावरण में बढ़ी नमी के कारण खान-पान को लेकर थोड़ी अतिरिक्त सावधानी जरूरी हो जाती है। इस मौसम में तली-भुनी चीजें, चाट-पकौड़े और मसालेदार स्नैक्स खाने का मन ज्यादा करता है, लेकिन इनका बार-बार सेवन पाचन से जुड़ी दिक्कतें बढ़ा सकता है। ऐसे में रोज की डाइट में ताजा, पौष्टिक और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना बेहतर विकल्प हो सकता है।

बारिश के दिनों में मौसमी फलों को भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। पपीता, सेब, नाशपाती और अनार जैसे फलों में फाइबर के साथ कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। फलों को अच्छी तरह धोकर और साफ-सफाई का ध्यान रखते हुए खाना चाहिए।

इस मौसम में पत्तेदार सब्जियों को साफ करना अपेक्षाकृत मुश्किल हो सकता है। पत्तियों के बीच मिट्टी या छोटे कीड़े छिपे होने की संभावना रहती है। इसलिए लौकी, तोरई, गाजर, कद्दू और परवल जैसी ताजी सब्जियां बेहतर विकल्प हो सकती हैं। इन्हें अच्छी तरह धोकर और पूरी तरह पकाकर खाना चाहिए।

शरीर को प्रोटीन और फाइबर देने के लिए दाल, चना, राजमा और साबुत अनाज को भी डाइट में शामिल किया जा सकता है। मूंग दाल की खिचड़ी, दाल-सब्जी के साथ रोटी या इसी तरह के घर के बने भोजन बारिश के दिनों में पौष्टिक और पेट भरने वाले विकल्प हो सकते हैं।

बारिश के मौसम में गर्म सूप भी हल्की भूख के लिए अच्छा विकल्प बन सकता है। घर पर टमाटर, गाजर, मिक्स सब्जियों या दाल से सूप तैयार किया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जियों और हल्के मसालों का इस्तेमाल करें, जबकि क्रीम या मक्खन की मात्रा कम रखना बेहतर होगा।

बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज और अलसी जैसे नट्स और सीड्स भी सीमित मात्रा में खाए जा सकते हैं। इनमें स्वस्थ वसा, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इन्हें सुबह के नाश्ते या शाम के समय हल्की भूख लगने पर लिया जा सकता है।

बारिश के दौरान साफ-सफाई का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है। सड़क किनारे मिलने वाली चाट, खुले में रखे कटे फल, तली हुई चीजें और काफी देर से खुले में रखा भोजन खाने से बचना बेहतर है। इसके बजाय घर में ताजा तैयार और अच्छी तरह पका हुआ खाना खाएं। दाल-चावल, खिचड़ी, रोटी-सब्जी और वेजिटेबल उपमा जैसे विकल्प हल्के और सुविधाजनक भोजन हो सकते हैं।

बारिश में प्यास कम महसूस होने के कारण पानी की मात्रा कम नहीं करनी चाहिए। शरीर को पूरे मौसम पर्याप्त तरल की जरूरत होती है। दिनभर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पानी पीते रहना चाहिए। सादा पानी पसंद नहीं होने पर घर का बना नींबू पानी या कम चीनी वाला हर्बल ड्रिंक भी लिया जा सकता है।

कुल मिलाकर, बारिश के मौसम में स्वाद के साथ स्वच्छता और पोषण का संतुलन बनाए रखना जरूरी है। ताजा घर का खाना, पर्याप्त पानी और पौष्टिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देकर इस मौसम में खान-पान को बेहतर रखा जा सकता है।