हजारों किलो जहरीला जीरा बरामद, बन सकता है कैंसर का कारण

नई दिल्ली : राजधानी दिल्ली में नकली जीरा बनाने वाले रैकेट का भंडाफोड़ हुआ है। जिसमें भारी मात्रा में मिलावटी जीरा बरामद किया गया है। पुलिस और FSSAI की संयुक्त कार्यवाही में बवाना इलाके में 9700 किलोग्राम (9700 kg) नकली जीरा पकड़ा गया। यह जीरा पत्थर के चूरे, सूजी और घास के पेस्ट से तैयार किया जा रहा था। जिसे कैंसर और किडनी की पथरी जैसे गंभीर स्वास्थ्य खतरे उत्पन्न कर सकते हैं।

नकली जीरा बनाने वाली फैक्ट्री का पर्दाफाश

दिल्ली पुलिस को स्थानीय सूत्रों से मिली जानकारी के बाद FSSAI ने बवाना के एक कारखाने पर छापा मारा, जहां नकली जीरा तैयार किया जा रहा था। पुलिस ने 485 बोरे जीरा बरामद किए और हर बोरे में 20 किलो मिलावटी जीरा था। यह नकली जीरा खारी बावली, राजस्थान, यूपी और अन्य थोक बाजारों में बेचा जा रहा था। यह खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए एक गंभीर चिंता का विषय बन चुका है।

मिलावटी जीरे के सेवन से हो सकते हैं गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह के नकली जीरे का सेवन सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। नकली जीरे में मिलाए गए रसायन और रंग कैंसर (कार्सिनोजेनिक) पैदा करने वाले होते हैं। इसके अलावा, पत्थर का चूरा और सीमेंट की परत किडनी स्टोन और यूरिनरी ट्रैक्ट की बीमारियों का कारण बन सकती है। लंबे समय तक इन रसायनों का सेवन करने से शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा हो सकते हैं, जो गंभीर बीमारियों की वजह बन सकते हैं।

खराब सौंफ पर रंग लगा कर बनाया जाता था जीरा

यह कोई पहला मामला नहीं है जब नकली मसालों का खुलासा हुआ हो। इससे पहले, 2018 में गुजरात के उंझा और उनावा के एक व्यापारी को पकड़ा गया था, जो खराब सौंफ (फेनेल सीड्स) पर सफेद और भूरे रंग का पत्थर पाउडर लगाकर नकली जीरा बना रहा था। यह मामला भी खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता से संबंधित गंभीर चिंताओं को उजागर करता है।

कैसे करें नकली जीरे की पहचान

FSSAI ने उपभोक्ताओं को नकली जीरे की पहचान करने का एक आसान तरीका बताया है। यदि आप भी यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि जो जीरा आप खा रहे हैं वह असली है या नहीं, तो निम्नलिखित तरीका अपनाएं

•  अपनी हथेली पर थोड़ा जीरा रखें।
•  जीरे को अच्छी तरह रगड़ें।
•  अगर आपकी हथेली का रंग काला हो जाता है, तो इसका मतलब है कि जीरे में मिलावट की गई है।
•  यदि रंग नहीं बदलता, तो समझें कि जीरा असली है।

यह परीक्षण घर पर आसानी से किया जा सकता है और यह आपको नकली जीरे से बचने में मदद करेगा।

नकली जीरा और अन्य मिलावटी मसाले न केवल हमारी सेहत के लिए हानिकारक होते हैं, बल्कि इन्हें पहचानना भी बेहद जरूरी है। यदि आपके पास संदिग्ध जीरा है, तो इसे तुरंत छोड़ देना चाहिए और स्वस्थ जीवन के लिए प्रमाणित और सुरक्षित उत्पादों का ही उपयोग करना चाहिए। FSSAI और पुलिस की यह कार्रवाई उपभोक्ताओं के लिए एक चेतावनी है कि वे अपने खानपान में सतर्क रहें।

डिस्क्लेमर : यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।